五花肉。

菜椒。

五花肉切块、菜椒切块、蒜头剥去外皮、酸菜切成段。

锅中放少许油，倒入五花肉，煸出油。

放入蒜头和酸菜炒香。

放入菜椒翻炒，加一勺豆瓣酱上色调味。

再放点酱油炒匀，撒点水不盖盖焖一会儿，让食材完全吸收豆瓣酱汁(因为有豆瓣酱和酱油，所以不需要再放盐)，最后放点鸡精就可以关火了。

成品。非常开胃下饭。

成品。