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“ 早上喝粥是许多人的习惯，尤其是像我们一家子都是北方来的人，早上喝粥还是最舒服的，主要是因为粥极易被吸收，且有护胃的作用。早上喝粥可以把前一天胃消化各种食物后所可能产生的损伤修复好，要不怎么说，粥有养胃的功效呢。另外早上喝粥，能够促进气机生发。人体与自然界一样，早晨就像自然界的春天，气机生发，以利生长，晚上就像是冬天，气机下降，早上喝粥软软绵绵，身体舒适，有利健康。但是白米粥糖分过高，经常喝也容易造成血糖过高，最好是喝点小米粥，更营养、更健康。
   熬粥也是有一定技巧的，一定要注意烧开水后再加米，否则很难熬出小米的米油来，加米后先用大火烧开几分钟后，再用小火慢炖，不断搅动，这是熬粥的秘诀。
   但是经常喝粥，也会腻的，而且营养不够均衡，如果粥里加点料，再用砂锅熬制而成，必定是美味。”