菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜

儿童创意菠萝盖饭

蕾宝的烟味生活

儿童创意菠萝盖饭的做法

1张图片

““月底了，即将迎来六一儿童节，这次活动主题是为小孩子做美食，这可难为了没孩子的我。我的理解是给孩子做，营养是前提，要是加点创意更能引起孩子的食欲，冲着这想法，我准备做造型饭团——菠萝！””

食材明细

主料

米饭 1碗
黄瓜 1根
鸡蛋 2个
荷兰豆 5个

辅料

淀粉少许

其他口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

儿童创意菠萝盖饭的做法步骤

1
荷兰豆洗净；
2
锅中放入适量清水，放入少许油和盐，水开放荷兰豆焯至变色后取出过凉水备用；
3
碗中磕入2枚鸡蛋，倒入少许盐，搅打均匀；
4
另取一碗，清水中放入适量淀粉搅拌均匀；
5
搅散的鸡蛋液中倒入淀粉水再次搅拌均匀；
6
黄瓜洗净刮成薄片备用；
7
起锅刷一层薄油，倒入适量鸡蛋液，迅速转动煎锅，形成一个圆饼状，表面凝固即可；
8
取出，切成宽度一致的长条状；
9
将黄瓜条、鸡蛋条横竖放置编织在一起；
10
将米饭整理成菠萝上窄下宽的形状，荷兰豆摆成菠萝叶子的形状；
11
将编好的蛋饼用菜刀托住斜盖在米饭上，然后用剪刀剪掉周围多余的部分，整理好即可；（斜放更形象）

小窍门

1、蛋液中加入淀粉水是为了增加蛋皮韧性不易破；
2、煎蛋皮可以不放油或者刷均匀一层薄油，不然蛋皮有泡；
3、黄瓜条不宜太宽，窄些更立体形象更好操作；
4、米饭可以是白米饭也可以蛋炒饭等，不带汤汁即可；

来自美食天下蕾宝的烟味生活的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜

你可能还喜欢

主食家常菜