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红烧小鲫鱼

红烧小鲫鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

小鲫鱼 几条

辅料

小葱 1根
蒜 2瓣
姜 2片
花椒少许
干辣椒 2个
老抽 1.5勺
盐 1勺
鸡精半勺
十三香 少许
食用油 少许
料酒 1.5勺

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧小鲫鱼的做法步骤

1
准备食材，将鱼清洗干净，滤干
2
烧油放入鲫鱼两面煎至金黄
3
放入酱油，葱姜蒜花椒辣椒，煎出味道
4
放水，盐，鸡精，十三香，料酒，小火烧开收汁入味，
5
汤少最后大火收汁，
6
完成✅！装盘。

小窍门

最好用不粘锅，小火煎至，想要入味，鱼两面可以划刀花。

来自美食天下莎莎_CwOw 的作品

使用的厨具：不粘锅

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