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蒜蓉蒸大虾

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

蒜蓉蒸大虾的做法

1张图片

“女儿从喜欢盐水虾到不吃盐水虾，再从只吃炸虾球到开始勉强吃蒸虾……”

食材明细

主料

大虾 12只

辅料

大蒜 8瓣

配料

料酒 1匙
生抽 1匙
蒸鱼豉油 1匙
盐适量
食用油 少量
葱叶少量

其他口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

蒜蓉蒸大虾的做法步骤

1
大虾洗净，剪去须、脚、虾枪，取出沙包，用剪刀从头部向下剪开背壳，再用小号厨房刀开背至露出腹部虾线，去除背部和腹部虾线再次洗净，放入盘中。
2
依次均匀撒上蒜蓉、料酒、生抽、、蒸鱼豉油、少量盐（我加入了一点点小米椒末），上锅蒸6—7分钟，关火后等2、3分钟开盖取出。
3
将蒸虾盘中汁倒出重新淋入，炒锅内放少量食用油，烧热后均匀淋到虾上，撒上葱丝。

来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品

使用的厨具：其他

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