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草莓酱芝士蛋糕

草莓酱芝士蛋糕的做法

2张图片

“这个草莓芝士蛋糕有点特点，是得到一个老奶奶的私人配方做的，口感独特。饭后当甜点或是当下午茶的糕点都不错！”

食材明细

主料

意大利乳清 500克
糖 100克
消化饼 250克
温室黄油 100克
鸡蛋三个

辅料

草莓酱 适量

配料

朗姆酒 两勺
柠檬汁 少许

酸甜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

草莓酱芝士蛋糕的做法步骤

1
用油纸铺好模具的底部和周围。
2
饼干和温室软化了的黄油放在料理机打碎（没有料理机的话可以用面擀把饼干压碎在混合黄油拌匀）。
3
把打碎的黄油饼干平铺在模具里压实压平，放入冰箱冷藏。
4
三个全蛋加糖和柠檬汁用打蛋器稍微打发（我打的太发了结果烤出来一看起的太高了）。
5
加入意大利乳清继续搅打到顺滑无颗粒为止。
6
倒入朗姆酒搅拌均匀至合为一体。
7
把蛋糊倒入模具里摊平。
8
烤箱预热180度40分钟左右，我烤了45分钟所以太老了，大家看自己的烤箱定。不喜欢上面的那层可以像我一样把它掀掉。（如后图）
9
像这样。
10
最后抹上果酱就可以了，我最喜欢草莓酱，所以就是它咯！嘻嘻

来自美食天下 Sofy楊的作品

使用的厨具：搅拌机、电烤箱

所属分类：烘焙儿童早餐芝士蛋糕

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