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向日葵面点

向日葵面点的做法

3张图片

食材明细

主料

高筋面粉 200g
南瓜 100g

辅料

可可粉 10g
糖 4匙
水 50g
安琪酵母 4g
水果适量

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

向日葵面点的做法步骤

1
南瓜切片。
2
入锅蒸15~20分钟，蒸熟后端出，倒去碗中的水分。
3
压成南瓜泥，想要细腻些可以过筛。
4
南瓜泥倒入100g面粉中。
5
加入2克酵母和2匙糖拌匀。
6
和成面团，盖上湿布醒发1小时。
7
醒发好的南瓜面。
8
另准备100g白面，加入2匙糖和2克酵母，加入50g的水拌匀。这是用来做花芯部分，用不了这么多，剩下的可以留作他用或做白面馒头。
9
和成团，盖上湿布醒发1个小时。
10
面已发好。
11
从白面中取出1小块加入可可粉揉匀。
12
把南瓜面和可可面分别取出来排气搓匀，揉成面团。
13
把南瓜面团搓成条，切成一个个小剂子。
14
把小面剂压扁，擀成圆形的面皮，用切苹果的工具压出花纹。
15
取一小块可可面团压扁，放在中间，做花心。
16
花朵分成八个花瓣，每个花瓣各切两刀。
17
分别捏起。
18
捏成形的花瓣。
19
用叉子花心部分压出花纹装饰。
20
上锅大火蒸15分钟，关火后，蒸好的面点先焖5分钟再开盖，这样面皮才不会塌下去，不光滑。
21
成品。美美的花儿面点做好了。
22
可以随意放点小水果和蔬菜装点成自己喜欢的图案。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜高颜值儿童节

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