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奶香黑芝麻馒头独家

奶香黑芝麻馒头的做法

2张图片

“加了黑芝麻粉，用牛奶做的，超级软香哦”

食材明细

主料

中筋粉 适量
黑芝麻粉 一杯

辅料

酵母少许
牛奶适量
糖少许

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

奶香黑芝麻馒头的做法步骤

1
中筋粉、黑芝麻粉、糖和酵母，放在一起混合均匀
2
慢慢加入牛奶，一点点加，别一次性加入
3
揉成软硬程度适中的光滑面团，静止发酵
4
揉成软硬程度适中的光滑面团，静止一个小时发酵
5
面团放在撒了少许干面粉的案板上操作，擀开成大片
6
抹少许的油
7
轻轻卷起来
8
切成等分
9
两个面团叠一起，用筷子压一下
10
放入蒸锅，二次发酵半小时。然后开大火烧开水，改中小火，蒸十二分钟左右，关火，焖五分钟即可取出。
11
奶香的黑芝麻馒头就做好了

小窍门

加入牛奶时边和边加，别一次性就加完，根据面粉吸水量调节。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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