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啤酒鸭独家

啤酒鸭的做法

2张图片

“老家寄过来的清水鸭❤️
某人馋了，非让我做一个啤酒鸭😜😜”

食材明细

主料

清水鸭 半只
啤酒 1罐
红辣椒 1个
青辣椒 1个

辅料

姜 1小块
独头蒜 2个
野生桔子叶 3一5片
桂皮 3小片
六月鲜红烧酱油 3勺
干辣椒 2个
青蒜苗 3条

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

啤酒鸭的做法步骤

1
斩成小块😊
2
姜蒜切片😊
3
辣椒切小块。青蒜用手掰断😜
4
烧热锅煸炒至出油水(不用放油)，把油水倒掉，鸭肉盛起待用😊
5
热锅下油，炒香配料(青蒜苗少放)😊
6
倒入鸭肉，加入盐，白糖，红烧酱油上色，煸炒均匀😊
7
倒入白啤，没过鸭肉(我觉得这个味道更好哦😜)大火烧开，煮30分钟😋
8
快收汁时倒入辣椒和余下的青蒜苗，煸炒2分钟即可😊
9
香香的，微微辣啤酒鸭就完成啦😍😍

小窍门

1:啤酒鸭各有各的做法，最主要选择食材好😃
2:红烧酱油比较适合我，不太黑，颜色好看，而且特别好吃

来自美食天下猪仔影的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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