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牛肉杂粮卷饼独家

牛肉杂粮卷饼的做法

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食材明细

主料

面粉 200克
杂粮粉 50克
卤牛肉 适量
胡萝卜 适量
黄瓜适量
绿豆芽 适量

辅料

葱适量
胡椒粉 适量
酱油适量
甜面酱 适量

咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

牛肉杂粮卷饼的做法步骤

1
面粉200克，杂粮粉50克放入盆中，加入冷水130——140克，慢慢活成面团，盖保鲜膜醒20分钟后再揉光滑。
2
将揉好的面平均分成小剂子。
3
取一个面团，表面抹油，再盖上一个面团，按扁。将面团擀成圆形。
4
放入不粘锅中烙熟。
5
趁热撕开，放入透气的容器中，盖上湿布，注意保温保湿。
6
胡萝卜洗净切丝。
7
卤牛肉切细条。
8
大葱切片。
9
黄瓜洗净切细条。
10
炒锅烧热倒油，放入葱片炒香后，放入胡萝卜丝翻炒。
11
胡萝卜炒软，加入绿豆芽翻炒。
12
等绿豆芽炒软，加入卤牛肉，胡椒粉翻炒。
13
加入适量酱油调味，翻炒均匀。
14
取一张饼，抹少许甜面酱。
15
放入适量菜，再挤适量甜面酱，卷起来。
16
搭配一些水果和汤，当早餐也很不错。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

所属分类：主食家常菜早餐饼

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