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山药莴笋炒冬菇

山药莴笋炒冬菇的做法

1张图片

食材明细

主料

山药 300g
莴笋 400g
鲜冬菇 250g

辅料

蒜 3瓣
蚝油 1.5大匙
玉米油 1大匙
葱 2根

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

山药莴笋炒冬菇的做法步骤

1
山药去皮切片。
2
放入开水锅氽烫2分钟。(山药氽烫一下，可以减少炒的时间，保持山药的脆度。)
3
捞起过凉水。
4
窝笋削去外面的老皮。
5
斜刀切片。
6
鲜冬菇洗净，对半切开。
7
葱切葱花。
8
蒜剁末。
9
热油锅，把蒜末爆香。
10
放入窝笋炒。
11
放入冬菇炒至软身。
12
放入山药和蚝油炒匀。
13
撒上葱花炒匀即可。
14
冬菇软滑，山药窝笋爽脆。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：炒锅

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