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艾草青团

食为悦己者美

艾草青团的做法

1张图片

“青草糍粑，大多都含有妈妈的味道。路边的普通小草，也丰富着很多人的味蕾。”

食材明细

主料

艾草一把
糯米粉 适量
粘米粉 适量

辅料

白糖适量
黑芝麻馅料 适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

艾草青团的做法步骤

1
新鲜的艾叶，洗净。
2
艾叶焯水后剁成泥，趁热依个人口味加入适量白糖，有料理机直接打成汁更好。
3
加入适量糯米粉和粘米粉，2:1左右。
4
揉成团。
5
上次包汤圆剩下的黑芝麻馅，搓成小球。
6
艾叶糯米团分成小剂子柔圆按扁，包入黑芝麻馅，揉圆。
7
蒸的时候可以垫的玉米叶，防粘。又容易清洗。
8
晾凉一会就可以吃了，放了点白糖，没有青草的苦味，微微的清香。

来自美食天下食为悦己者美的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃

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