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孜然牛肉

孜然牛肉的做法

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食材明细

主料

牛肉 500g
生姜 1个
蒜苗 1颗
芹菜 2颗
干辣椒 适量
蒜头 4颗
八角 2颗
食用油 3勺

辅料

孜然粉 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
料酒 1勺
糖半勺
盐适量

原味口味
未知难度

孜然牛肉的做法步骤

1
1⃣️新鲜牛肉切片。
2
2⃣️加入姜、八角、盐、糖、料酒、生抽腌渍半小时以上入味。
3
3⃣️配菜切好备用。
4
4⃣️油锅烧热，倒入腌好的牛肉。
5
5⃣️翻炒，牛肉会出现一些水份的时候加入小许老抽、干辣椒。
6
6⃣️牛肉水份炒干后，继续炒至表面焦黄，加入配菜，翻炒。
7
7⃣️临出锅时散入孜然粉即可。

小窍门

孜然粉最好用新疆的哦～南方的孜然味道真的不够。

来自美食天下 --嵐的作品

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