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肉末嫩豆腐独家

香香的小厨房

肉末嫩豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

肉末适量
嫩豆腐 适量

辅料

姜适量
蒜适量
豆瓣酱 适量
白糖适量
生抽适量
蚝油适量
淀粉适量
水淀粉 适量
葱适量
鸡精适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末嫩豆腐的做法步骤

1
嫩豆腐切小块。
2
肉末加盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制一会。
3
豆瓣酱1勺、姜蒜切末备用。
4
碗中加入淀粉用水搅拌均匀备用。
5
锅中加水烧开、放入少许盐，下豆腐焯水。
6
锅内加油烧热、下姜蒜末炒香。
7
下肉末炒至变色。
8
加点料酒、生抽、豆瓣酱翻炒均匀。
9
下豆腐块翻炒几下。
10
加少许清水烧开后焖煮两三分钟。
11
加入蚝油。
12
用水淀粉勾芡。
13
最后加少许白糖、鸡精调味，撒上葱花即可。
14
成品！好吃又下饭。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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