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华夫饼独家

华夫饼的做法

4张图片

“酵母版的华夫饼做起来也很简单，可以玩上把面活好放冰箱冷藏，第二天拿出来就可以直接做，当早餐或下午茶都很棒。”

食材明细

主料

低筋粉 180克
杂粮粉 20克
牛奶 80克
全蛋液 50克
盐 1.5克
黄油 25克
细砂糖 25克

辅料

酵母 2克

甜味口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

华夫饼的做法步骤

1
把所有材料放入容器中揉匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一晚。
2
将发酵好的面团取出，平均分，再排气揉匀（分成几个无所谓，我做的比较小，分的个数就多）。
3
将面团按扁。
4
华夫饼小火预热，模刷少许油，放入面团，合上盖子烙。
5
再翻面烙至两面上色均匀。烙的时间要时不时打开盖子察看是否上色。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：其他

所属分类：小吃家常菜早餐

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