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可乐鸡翅

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

可乐鸡翅的做法

1张图片

“女儿说：“我想喝可乐。”哲妈说：“那就喝呗。”女儿说：“不敢，怕胃疼。”哲妈说：“那就做你爱吃的可乐鸡翅吧！”女儿：“可以，我吃可乐鸡翅上的可乐，就当喝可乐了。”所以我就说做就做😀😀”

食材明细

主料

翅中 10只
可乐 1罐

辅料

小葱 3根
姜 1块
香叶 3片
陈皮丝 3条
花椒适量

配料

料酒 1匙
生抽 2匙
老抽少许
冰糖 1块
食用油 适量
盐半匙

原味口味
未知难度

可乐鸡翅的做法步骤

1
翅中洗净划两刀，冷水下锅煮沸去浮沫。
2
捞出洗去浮沫，放入盐、料酒、生抽腌制30分钟入味。
3
姜切片，葱切段。
4
平底锅放入少量油，鸡翅煎至两面金黄。
5
放入可乐、冰糖、老抽、葱、姜、香叶、陈皮煮沸，盖上锅盖转小火焖15分钟。
6
大火收汁，出锅装盘。

小窍门

1、鸡翅划两刀是为了更好入味。
2、盐要少放，以免影响口感。也可不放老抽，要放一定少许，几滴就行。
3、煎鸡翅时油不用太多，小火慢煎。
4、炖制过程不要加水。

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