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煲仔饭

煲仔饭的做法

4张图片

“我这款煲仔饭是在我们地方电视台的美食栏目跟大厨学的，将大厨用的腊肠换作了自己做的叉烧肉，将大厨用的鸡精改用鸡粉。虽然归不上正宗的哪一类，但也相当美味。”

食材明细

主料

辅料

生抽适量
鸡粉适量
白糖适量
盐适量

咸鲜口味
煲工艺
三刻钟耗时
普通难度

煲仔饭的做法步骤

1
干香菇提前用冷水浸泡。
2
大米洗干净。
3
大米放入瓦煲，加适量水盖上锅盖煲。
4
利用煮米的时间将油菜洗干净，备好叉烧肉。
5
叉烧肉切成稍微厚些的片。
6
碗中加生抽，加鸡粉。
7
加盐，加白糖搅拌均匀作料汁。
8
米饭煲至表面蜂窝状，将油菜、香菇、叉烧肉放入锅中。
9
淋入料汁。
10
再煲至食材熟即可享用。

小窍门

1、配菜依据个人偏爱添加。
2、料汁依据个人口味调制。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：瓦煲

所属分类：主食

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