菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

醋溜肥肠

醋溜肥肠的做法

2张图片

食材明细

主料

猪大肠 300g
黄瓜 200g
酸菜 150g

辅料

干辣椒 适量
白醋 2勺
白糖 2匙
淀粉 1匙
料酒适量
酱油适量
鸡精少许
盐适量
油适量

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

醋溜肥肠的做法步骤

1
大肠清理干净。做法是剥去油，用盐和淀粉使劲抓，再重复一次，最后用水冲洗干净。
2
切段。
3
黄瓜切块。
4
酸菜片、干辣椒。
5
用米醋、糖、淀粉做一个水淀粉。
6
锅中烧开水，放入肥肠焯水。
7
变色定型后捞起备用。
8
锅中放油，爆香干辣椒。
9
放入黄瓜和酸菜。
10
加点盐，炒至断生后铲起。
11
锅中再次放油，下入肥肠。
12
放入料酒和酱油炒香炒入味。
13
最后放入黄瓜酸菜。
14
倒入糖醋水淀粉，加少许鸡精，大火收汁，完成。
15
成品，酸酸的很开胃。
16
成品。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

你可能还喜欢

热菜家常菜