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韭菜炒小河虾独家

韭菜炒小河虾的做法

1张图片

“又到了吃小河虾的季节。小河虾美味，营养丰富，含很高的钙，配上韭菜，清爽美味。”

食材明细

主料

小河虾 半斤
青椒 2个
韭菜一把

辅料

盐少许
生抽半匙
蚝油半匙
鸡精少许
色拉油 二匙

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜炒小河虾的做法步骤

1
小河虾洗净沥干水分。
2
加入料酒再洗一次。
3
锅里放点色拉油。放入小河虾，炒出里面多余的水分。
4
用小火继续煸炒，放一点点盐。炒至小虾酥脆备用。
5
锅里再放一点油，放入小虾翻炒。
6
放入蚝油继续翻炒。
7
淋上生抽，翻炒均匀。
8
放入青椒。
9
放入鸡精，起锅放入韭菜段。
10
非常的鲜美可口。

小窍门

第一次炒的时候一定要炒的酥脆。调料要放得简单一点。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：不粘锅

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