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辣白菜豆腐酱汤

辣白菜豆腐酱汤的做法

1张图片

“酸辣口味的汤，在这个冬天喝上一碗，暖意盎然，如果喜欢辣白菜的味道，值得一试。”

食材明细

主料

辣白菜 1/4棵
豆腐 1块

辅料

五花肉 适量
土豆 1个
葱 1棵
姜 3片
香菜适量
骨头汤 适量

配料

黄豆大酱 1大勺
味精 1小勺

中辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣白菜豆腐酱汤的做法步骤

1
准备材料。辣白菜切段。
2
土豆切厚点的片。
3
五花肉切片。
4
葱切段，姜切片。
5
豆腐切小块。
6
锅烧热，放少许植物油，放五花肉煸炒至变黄，靠出里面的油，加葱、姜炒出香味。
7
放辣白菜炒片刻，再放土豆片，炒几下至变色。
8
土豆稍变色添骨头汤，汤要一次加足，还要加适量的辣白菜汤（根据个人口味，可以不加）。
9
放入豆腐、大酱，开锅后根据咸淡调味，加适量的盐。煮15-20分钟。出锅，用香菜点缀。

小窍门

这种汤，类似火锅呢，我有时往里面放海带、蘑菇什么的都好吃呢。你自己喜欢什么就放点吧。

来自美食天下林舒的作品

使用的厨具：电压力锅、煮锅

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