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章鱼小馒头

章鱼小馒头的做法

3张图片

食材明细

主料

紫薯 100g
高筋面粉 100g

辅料

牛奶 25g
酵母粉 2g
糖 1匙
黑豆数粒

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

章鱼小馒头的做法步骤

1
面粉。
2
3个小紫薯。
3
削皮切块，入锅蒸15分钟。
4
蒸熟取出。
5
压成泥倒入面粉中。
6
牛奶放酵母和糖拌匀，倒入紫薯面中。紫薯水分少要适量加点牛奶，没有牛奶也可以用水。
7
和成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发1小时。
8
另准备白色的小面团做装饰。
9
已发醒发的面。
10
排气切成均匀的小面剂。
11
取一块搓成圆形。
12
再做成保龄球状。
13
下方的面按扁。
14
用白面团，搓两个小圆球按扁，做章鱼眼球。
15
把眼球粘上头部，用两颗黑豆做眼睛。再用紫色面搓一个小球按扁做嘴巴？
16
嘴巴部分用筷子戳个小洞，嘴巴就张开了。
17
用剪刀把下方的面剪出章鱼爪。
18
剪好的。
19
再把章鱼爪向后拧一圈，小章鱼就做好了。
20
置入锅中，开大火，上气后蒸15分钟。
21
成品。可爱的小章鱼完成！
22
成品。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：蒸锅

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