1、酵母放的要适量，最好放温水里先融化，然后倒进面里，这样散步比较广，一次不要放太多，否则面会很囊，跟面包似的，用手一捏就很小了，这样的馒头不筋道。
2、放馒头的时候挨个不要放的太近，否则就会互相挤压，做出来就不好看了。