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砂锅啤酒鸭独家

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砂锅啤酒鸭的做法

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食材明细

主料

鸭肉适量
啤酒适量
五花肉 适量

辅料

姜适量
老抽适量
生抽适量
白糖适量
油适量
盐适量
八角适量
蒜适量
桂皮适量

酱香口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

砂锅啤酒鸭的做法步骤

1
鸭肉切好。加盐姜片腌制十分钟。
2
放入锅中焯水。
3
焯水打出来装好。
4
起锅放油下入五花肉爆炒后加入姜蒜八角桂皮爆炒。
5
下入鸭肉加入盐，生抽老抽。白糖翻炒。
6
翻炒到鸭肉上色就可以加入啤酒。
7
倒入啤酒，水开转入砂锅中。
8
大火煮开，转小火。这样煲出来的鸭肉特别熟，有很浓的啤酒味。喜欢吃辣椒的可以加，更好吃。
9
二十分钟就可以。

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使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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