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奶香芝麻松糕

奶香芝麻松糕的做法

6张图片

食材明细

主料

糯米粉 80克
粘米粉 240克
白糖 70克
牛奶 180克

辅料

黑芝麻 适量
白糖适量
桂花适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

奶香芝麻松糕的做法步骤

1
糯米粉、粘米粉、白糖加入牛奶
2
糯米粉、粘米粉、白糖拌匀后加入牛奶
3
拌好的米粉抓紧后放下不松散
4
拌好的米饭抓紧后放下不松散即可
5
将拌好的粉盖上盖子静置一小时左右让米粉充分吸收水分
6
盖上盖子静置一小时让米粉充分吸收水分
7
放入粗筛中过筛
8
将静置好的米粉过筛
9
筛好的米粉
10
过筛后的米粉
11
黑芝麻加入适量糖放入料理机中打成粉
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黑芝麻加入白糖放入料理机中打碎
13
慕斯圈下垫入纱布后放一层粉一层芝麻供二层芝麻、最后放入米粉后用刮板刮平后撒入适量桂花
14
模具底下垫入纱布后放入一层面粉后再放入黑芝麻粉供放入二层芝麻最后撒上桂花
15
放入蒸锅蒸约50分钟左右即可
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放入蒸锅大火蒸50分钟左右即可
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成品
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成品
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成品
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成品
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成品
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成品
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成品
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成品
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成品

小窍门

1、如果糯米粉和粘米粉用的三象牌的不要随意增减水（牛奶）的量
2、不喜欢太甜的可以适量减糖
3、如果模具大粉薄可以适当减少蒸的时间

来自美食天下鸣翠燕的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点

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