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鲫鱼粉皮汤

鲫鱼粉皮汤的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼 1条
粉皮 2张

辅料

生菜 1颗
油 20g
盐 6g
料酒 20g
姜片 5片
小葱 5根
开水 1000g

原味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

鲫鱼粉皮汤的做法步骤

1
鲫鱼刮鳞，去内脏，洗干净备用。
2
小葱，洗干净，切沫，和姜片放碗中，备用。
3
粉皮洗干净，切段备用。
4
生菜，洗干净，备用。
5
热锅起油。
6
油热，放入姜片。
7
姜片爆香，放入鲫鱼。
8
把鲫鱼，煎至，两面金黄。
9
放入料酒。
10
放入开水，大火烧煮。
11
煮至，汤汁奶白，放入粉皮，洒入盐，搅拌均匀。
12
汤汁再次滚开，放入生菜。
13
放入葱花，再次搅拌均匀。
14
搅拌均匀，即可盛出，上桌。

来自美食天下木紫冰的作品

使用的厨具：煮锅

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