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红烧啤酒鸡翅独家

红烧啤酒鸡翅的做法

3张图片

“用红烧啤酒鸡翅当下酒小菜，味道好极了！”

食材明细

主料

鸡翅中 12个

辅料

姜适量
干红辣椒 适量
八角 1个
桂皮 1小块
花椒 15粒
酱油适量
盐适量
啤酒 1瓶
葱适量
蒜适量

咸甜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧啤酒鸡翅的做法步骤

1
鸡翅中12只，每个翅中都一在内侧一面划3刀。
2
冷水入锅，煮去浮沫。
3
用热水冲洗干净表面的附着物。
4
炒锅放入20g油，加入15g的白糖，小火加热至糖变成细密的小泡泡。
5
下入鸡翅翻炒至表皮上色均匀。
6
大约炒1分钟后，加入姜葱蒜片。
7
接着加入之前准备好的辣椒、大料、桂皮、花椒。
8
翻炒出香味，加入一瓶啤酒。
9
大火烧开，小火慢炖七八分钟后加入适量的盐和酱油。
10
汤汁收浓。
11
捡去配料出锅。咸甜微辣的口味很好吃。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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