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家常凉拌菜首发

家常凉拌菜的做法

4张图片

“天热没胃口，推荐一款超过瘾的下酒菜，这是夏天最好吃的菜，酸甜爽口，开胃下饭，每次做一大盆才过瘾，每天搬上餐桌也不腻。”

食材明细

主料

辅料

辣椒油 适量
白糖适量
醋适量
生抽适量
盐适量
花椒油 适量
大蒜适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

家常凉拌菜的做法步骤

1
蒲公英去掉老根老叶，冷水浸泡半小时，反复洗净，控净水分备用。黄瓜、水萝卜淡盐水中浸泡10分钟，反复清洗干净备用。
2
黄瓜切丝，干豆腐切丝，水萝卜切片。
3
大蒜去皮洗净，切碎或者夹碎备用。
4
取大盆，加入所有备好的食材。
5
加入蒜碎、白糖、盐、醋、花椒油、辣椒油混合拌匀调味。
6
加入少许生抽调味，不要加多，否则颜色不好看。
7
装盘。酸甜爽口的凉拌菜上桌，开餐了。

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使用的厨具：其他

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