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海参江瑶柱焖冬瓜

蓝色南半球

海参江瑶柱焖冬瓜的做法

4张图片

“海参江瑶柱焖冬瓜，营养补而不燥的一道家常菜！海参补肾益精滋阴养血阴阳双补海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”，对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。”

食材明细

主料

海参 1条
冬瓜 2000克

辅料

江瑶柱 适量
虾米适量
姜蒜适量
橄榄油 适量
喜马拉雅盐 适量
生抽少许
白糖少许
胡椒粉 少许
生粉少许
芝麻油 适量

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

海参江瑶柱焖冬瓜的做法步骤

1
食材：冬瓜、海参、江瑶柱、虾米、姜蒜。
2
将冬瓜去皮切块、发泡海参切小凿、江瑶柱与虾米清洗沥干水分、姜蒜剁碎。
3
烧热锅驼倒入适量橄榄油后倒入姜蒜蓉。然后倒入海参江瑶柱虾米搅拌均匀。
4
倒入少许生抽白糖，搅拌均匀。
5
再将切好的冬瓜倒入锅内。
6
搅拌均匀后注入适量热水，盖上盖子大火转中小火焖。
7
焖至冬瓜软烂即可，调入少许芝麻油胡椒粉，勾个薄芡即可熄火。

小窍门

1、冬瓜去皮薄片容易焖熟。2、江瑶柱与虾米需要提前略浸。3、勾芡是为了口感更好。

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使用的厨具：煮锅

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