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生蚝煎鸡蛋

生蚝煎鸡蛋的做法

3张图片

食材明细

主料

生蚝 250g
鸡蛋 3个

辅料

葱适量
淀粉适量
盐适量
料酒适量
油适量

咸香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

生蚝煎鸡蛋的做法步骤

1
生蚝。
2
放入淀粉轻轻抓洗干净。
3
锅中煮开水，倒点料酒去腥将生蚝焯熟，约两分钟。
4
焯熟后捞起放凉。
5
碗中打入3颗鸡蛋。
6
放盐、葱花、胡椒粉、淀粉调成液。
7
放入蚝肉。
8
起锅热油(比平时煎蛋要多放些油)，放入鸡蛋蚝液，两面煎熟即可。
9
成品。咸香下饭，蚝肉嫩滑，蛋白质高，营养成分丰富。
10
成品。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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