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剁椒鱼头

♀·萱萱·♂

剁椒鱼头的做法

1张图片

食材明细

主料

花鲢鱼头 1个

辅料

青剁椒 30g
红剁椒 30g
料酒 g10
蚝油 10g
胡椒粉 2g
鸡精 5g

香辣口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

剁椒鱼头的做法步骤

1
二斤半的鱼头洗干净用纸擦水擦干。
2
把料酒、耗油均匀的抹在鱼头上，再抹上胡椒粉和鸡精。
3
把绿剁椒和红剁椒的那个铺在鱼头上。
4
上锅蒸十五分钟。
5
把香葱铺在鱼上，浇上熟油即可。非常简单，腌鱼过程需要两到三个小时比较好。

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使用的厨具：蒸锅

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