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土豆丝炒肉

还在吃吃吃

土豆丝炒肉的做法

1张图片

“不想千篇一律地吃酸辣土豆丝，那么，在炒土豆丝的时候，同猪肉丝一同煸炒，是不是不一样的口感？”

食材明细

主料

土豆 1个
精猪肉 100克
葱适量
花椒粒 12粒
食用油 2勺1
食用盐 半勺
姜末适量

辅料

清水适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

土豆丝炒肉的做法步骤

1
准备食材：土豆，葱姜末，精猪油。
2
土豆去皮，擦成丝，在水中反复冲洗去其淀粉，这样炒出来的土豆丝非常的脆爽。
3
猪肉切丝，用料酒、食盐和淀粉抓均。
4
起锅烧油，油温六成热炒香花椒粒。
5
倒入上浆的肉丝，快速滑散。
6
倒入土豆丝快速翻炒。
7
加入食盐。
8
加入鸡精。
9
加入香醋，快速翻炒，关火盛出。
10
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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