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虎皮辣椒独家

虎皮辣椒的做法

1张图片

“用了螺丝椒做，酸辣下饭啊。”

食材明细

主料

螺丝椒 适量

辅料

盐少许
陈醋两勺
白糖半勺
味精少许

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

虎皮辣椒的做法步骤

1
螺丝椒清洗干净，摘掉蒂，掰成小段，直接放入锅里，用小火煸炒软，不用放油，炒到表面有微微焦黄。
2
煸软后盛出备用。
3
锅里放入适量油，烧热。
4
放入辣椒翻炒。
5
加入适量盐，这里要先放盐，否则后面辣椒不入味了。
6
加入醋。
7
加入白糖，翻炒均匀。
8
最后撒少许味精，即可。
9
辣味十足的虎皮辣椒就做好了。

小窍门

螺丝椒还是比较辣的，如果你吃不了太辣可以换成圆椒或者菜椒，方法都一样。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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