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酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法

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给娃一只棒棒糖蛋糕,娃就乖乖的听从我的安排,这样美好的日子,一定要继续下去哈。

跟普通蛋糕不同,我在每只蛋糕球中夹了一颗新西兰黑醋栗,有一点微微的酸,让人食欲大开。外层,先将白巧克力隔水融化,再加入适量新西兰黑醋栗粉,颜色变成了娃最爱的紫色,而且还中和了巧克力的甜腻感,酸酸甜甜清爽的很。

黑醋栗又称为黑加轮子,它的食用价值和药用价值都非常高,同时,黑醋栗还是丰富的抗氧化剂来源,含有很高含量的可溶性纤维、以及高水平的花青素,营养非常丰富。

我用的是新西兰产黑醋栗,它具有更强的抗氧化作用,高浓度维生素C和花青素等。真空冷冻干燥后的冻干新西兰黑醋栗,能保持黑醋栗原有营养成分,加水后溶解迅速,而且可以长期保存。

这款冻干新西兰黑醋栗,不但能做点心,做饮料酒水口味更佳,更清爽。

食材明细

主料
辅料
  • 冻干新西兰黑醋栗 适量
  • 冻干新西兰黑醋栗粉 10g
  • 白巧克力 100g

黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法步骤

  • 酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备所需食材。
  • 酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法步骤:2
    2
    全蛋液中加入油。
  • 酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法步骤:3
    3
    将其搅打均匀。
  • 酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法步骤:4
    4
    再加入糖。
  • 酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法步骤:5
    5
    再次搅打均匀。
  • 酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法步骤:6
    6
    筛入低筋粉和泡打粉。
  • 酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法步骤:7
    7
    搅拌至细滑无颗粒。
  • 酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法步骤:8
    8
    将蛋糕糊挤入模具,分别放一颗新西兰黑醋栗。
  • 酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法步骤:9
    9
    入烤箱140度,20分钟。
  • 酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法步骤:10
    10
    烤好的蛋糕略微晾凉。
  • 酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法步骤:11
    11
    将白巧克力隔水融化,加入新西兰黑醋栗粉,搅匀。
  • 酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法步骤:12
    12
    棒棒糖蛋糕蘸一层巧克力,撒装饰糖即可。
  • 酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法步骤:13
    13
    这是新西兰黑醋栗及粉的原貌。

小窍门

我用的海尔T3烤箱无需预热,请根据自家烤箱调整时间和温度。
来自 美食天下 海蓝澜 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   零食  

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