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凉拌土豆片独家

凉拌土豆片的做法

1张图片

“天气太热了，不想炒菜，就想来点爽口的凉拌菜，既简单又开胃。”

食材明细

主料

土豆两个

辅料

大蒜瓣
小葱适量
香菜一颗
白芝麻 适量
辣椒粉 2勺
生抽一勺
醋一勺
蒸鱼豉油 一勺
盐适量
食用油 适量

超辣口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

凉拌土豆片的做法步骤

1
准备两个土豆。
2
去皮，切成大小合适的薄片。
3
用水浸泡去除表面的淀粉。
4
锅里加水，水开后放入土豆片煮3分钟左右。
5
煮好的土豆片捞出过凉水。
6
沥干水分。
7
切好蒜末，葱花和香菜备用。
8
这个时候我们再来调个酱汁，将蒜末，芝麻和辣椒粉放入小碗中。
9
浇上热油。
10
倒入生抽。
11
加一勺醋。
12
一勺蒸鱼豉油。
13
一点盐。
14
搅拌均匀，我们的万能酱汁就做好了。
15
将土豆片放入一个大碗中，加入调好的酱汁，香菜，葱花拌匀即可。
16
成品图。

小窍门

土豆片在水里煮的时间不能太长了，捞出过下凉水，口感会更好哦！

来自美食天下滋滋d美味的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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