黄瓜用直的弯的无所谓，我喜欢用弯的做成小咸菜。
所有的调料根据自己的口味来放，喜欢吃辣可以再放点小米辣。
做腌制食品一定要保证所有用到的工具都无水无油，否则容易变质。
煮好的酱汁一定要晾凉再用。