菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

香炒猪舌头

香炒猪舌头的做法

3张图片

“周末时间多，休息的时候就做一个时间长一点的菜。亲朋，好友来也适合奥～”

食材明细

主料

猪舌头 一个

辅料

香料适量
辣椒适量
青菜适量

微辣口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

香炒猪舌头的做法步骤

1
最好早上去买猪舌头，一只。滚水煮熟捞出，用凉水冲一下，然后拿刀刮去舌头上那层白色膜。
2
刮干净以后冲洗好。放水开始卤猪舌头。【白色膜很骚，最好刮干净一点】。
3
放酱油，老抽，香料，料酒，开始卤。
4
中火煮了快两小时，水放得多点。想进味一点。放得少的就煮干最好。很香。
5
差不多啦一屋子的香味。可以捞出来，凉冷就可以切了。
6
配菜，这个看个人喜欢。我们是比较喜欢吃芹菜。
7
横切面，好香。
8
切成小块，准备炒，也可以直接吃，做点酱料之类。
9
热锅，放点油，倒卤舌头，然后放姜，辣椒一起炒。
10
下青辣椒，放点蚝油。
11
最后放芹菜炒，自己尝一下看看够盐味没有，不够再放点一起炒。
12
芹菜炒软，出锅。
13
装盘完成。
14
开吃吧。一只猪舌头两大碗了。

小窍门

1、猪舌头上白色膜一定要刮干净。
2、卤的时间越长肉越进味。看你加的水多少。

来自美食天下 Muzi叶的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

你可能还喜欢

热菜家常菜午餐