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雪菜肉丝毛豆

雪菜肉丝毛豆的做法

2张图片

“新鲜的毛豆配上自己腌制的雪菜，加点肉丝炒更加鲜香。用来配馒头、做就粥小菜都非常棒。”

食材明细

主料

雪菜 100克
猪瘦肉 50克
毛豆 150克

辅料

葱 1节
姜 1块
红椒 1个
生抽 2小匙
花椒粉 1/2小匙
白糖 1小匙

香辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

雪菜肉丝毛豆的做法步骤

1
雪菜用清水浸泡一会。
2
挤净水分的雪菜切成小粒，毛豆洗净。
3
肉切丝。
4
葱姜红椒切碎。
5
锅中放油烧热，加入姜丝和瘦肉炒变色，淋点生抽炒匀关火盛出。
6
锅中再放油，放入葱姜炒香。
7
加入雪菜多翻炒一会。
8
加入毛豆和红椒继续翻炒，加点生抽、花椒粉和白糖炒匀。
9
加入小半碗水，中小火至汤汁差不多收干。
10
加入肉丝，翻炒均匀出锅。

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使用的厨具：炒锅

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