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爽口樱桃蓑衣萝卜的做法

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萝卜性甘、凉,味辛,有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。种子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味,对大肠杆菌等有抑制作用。有促进肠胃蠕动、增进食欲、帮助消化的作用。其含有的菜服脑、葫芦巴碱、胆碱等都有药用价值,萝卜醇提取物有抗菌作用。萝卜汁液可防止胆结石形成。所含的粗纤维和木质素化合物有抗癌作用.

食材明细

主料
  • 樱桃小萝卜 500克
辅料

樱桃蓑衣萝卜的做法步骤

  • 爽口樱桃蓑衣萝卜的做法步骤:1
    1
    准备好泡椒。樱桃小萝卜去杂质,洗净。
  • 爽口樱桃蓑衣萝卜的做法步骤:2
    2
    锅里放600克清水.放下泡椒.
  • 爽口樱桃蓑衣萝卜的做法步骤:3
    3
    加适量水煮开。
  • 爽口樱桃蓑衣萝卜的做法步骤:4
    4
    倒入洗净的器皿,冷却。
  • 爽口樱桃蓑衣萝卜的做法步骤:5
    5
    樱桃小萝卜用蔬菜加工器切成蓑衣萝卜。
  • 爽口樱桃蓑衣萝卜的做法步骤:6
    6
    附上蓑衣萝卜的切法--在萝卜两边各垫一根筷子,直切薄片。
  • 爽口樱桃蓑衣萝卜的做法步骤:7
    7
    翻一面,斜切薄片即可。
  • 爽口樱桃蓑衣萝卜的做法步骤:8
    8
    浸入冷却好的泡椒水里。
  • 爽口樱桃蓑衣萝卜的做法步骤:9
    9
    加入适量的白醋,浸泡24小时后取出,装盘即可。

小窍门

萝卜不宜与人参、西洋参同食。
来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品
使用的厨具:平底锅
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