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笋干焖鸭

天天吃土豆

笋干焖鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

老鸭半个
笋干 3两

辅料

香菇适量
姜适量
蒜适量

配料

白酒适量
生抽适量
白糖适量
八角适量
盐适量

原味口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

笋干焖鸭的做法步骤

1
鸭切块焯水。
2
笋干提前泡发。
3
香菇提前泡发。
4
姜蒜切好，八角二三个。
5
泡发的笋干撕小块。
6
锅中一点油，先下鸭块的肥油部分煸出油。
7
下葱姜蒜、八角、白糖爆香。
8
下葱姜蒜、八角、白糖爆香。
9
下鸭块翻炒。
10
加点白酒。
11
下笋干翻炒。
12
加香菇，以及泡香菇的水，加盐，焖至汤汁收干。

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使用的厨具：炒锅

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