3张图片
“没错，又是椰蓉哦
因为非常非常钟爱它
所以每次做面包总想有它
哪怕只是换个形状
我也不厌倦”
食材明细
椰蓉麻花辫面包的做法步骤
-
-
-
3
程序结束后放入软化后的黄油，继续“和面”程序，时间为10分钟。
-
4
程序结束后检查面团状态，能拉出有弹性的厚膜即可。
-
5
取出面团，整圆后放置于保鲜盒内，轻轻压平，放入发酵箱内进行第一次发酵，30度，湿度75%，时间60分钟。
-
6
此时可制作椰蓉馅，黄油提前软化，所有材料放入容器内，混合均匀即成椰蓉馅，放置于冷藏室待用。
-
-
-
-
10
翻面后稍整理，把椰蓉馅铺满面片右边的2/3面积。
-
-
-
-
-
-
16
交叉扭合，另一断捏合，形成麻花状，放置在纸膜中。
-
17
将面包胚全部放入烤盘中，放入发酵箱内进行第二次发酵，35度，湿度85%，30分钟。
-
18
二发后的状态是原来的2倍大左右，取出面包胚在表面涂全蛋液。
-
19
放入预热好的烤箱中层，上下火170度，20分钟（中途可选择盖锡纸避免上色重）。
-
-
小窍门
1.面包机揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定，不能盲目跟从。
2.发酵时间要根据面团发酵状态作调整。
3.烤制时间温度仅供参考，要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整。
使用的厨具：烤箱
客户端
浙公网安备33020302001662号 / 浙ICP备2021000745号
