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泡椒鸡脚

泡椒鸡脚的做法

1张图片

“泡椒鸡脚，凉菜，做法简单，皮脆肉香辣，下酒下饭不二之选。”

食材明细

主料

鸡脚 500克
泡椒 1包

辅料

花椒粉 5克
十三香 5克
胡椒粉 3克
鲜小米椒 5个
白糖 5克
香油 10亳升
香芹 50克
柠檬片 100克
味极鲜 40毫升
盐少许
姜片 20克
葱 10克
花椒 5克

原味口味
未知难度

泡椒鸡脚的做法步骤

1
鸡脚洗净，去脚尖，斩件，加少许小苏打、葱姜、花椒飞水，过凉洗净。？
2
鸡脚加水入锅煮熟，边煮边打净浮沬。
3
煮熟后过凉控水，装入盆中入冰箱冷藏半天。
4
把泡椒倒入盆中，加入所有配料，调试好味道，放入鸡脚封好，入冰箱冷藏半天。
5
时间到，打起装盘。

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