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白切鸭独家

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白切鸭的做法

2张图片

食材明细

主料

鸭肉 700g

辅料

葱花适量
姜片适量
盐适量
花生油 适量
生抽适量
料酒适量

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

白切鸭的做法步骤

1
鸭肉洗去血水，均匀的涂抹上盐粉，放上姜片静置15分钟。
2
锅中水加入多一点的水，放入姜片，料酒和鸭肉
3
大火煮开后转中火再煮25分钟左右
4
煮好的鸭肉浸一下汤后再捞出晾凉
5
晾凉的鸭肉斩切成块
6
斩切好的鸭肉装盘
7
香菜洗净切葱花
8
碗中放入葱花，加入味极鲜生抽
9
往碗中淋入热油成酱汁
10
成品。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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