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快手餐一一辣炒螺丝肉

快手餐一一辣炒螺丝肉的做法

1张图片

“妈妈带来的螺丝，炒了一部分，其余全放锅里煮开，再慢挑螺丝肉出来。”

食材明细

主料

螺丝适量

辅料

青椒适量
红椒适量
大蒜子 适量
生姜适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
盐适量

原味口味
未知难度

辣炒螺丝肉的做法步骤

1
挑好的螺丝肉在水里多洗几遍，洗掉黄水。
2
青红椒去籽，切丁，大蒜子切碎，生姜切丝。
3
锅里放油，煸炒青红椒，蒜茸片刻，盛入碗中待用。
4
再放生姜螺丝肉炒，放料酒，翻炒，盖好盖子，焖1分钟。
5
放生抽，老抽，盐，一碗水，大火转中小火最少要煮10分钟，煮久些，即入味又杀灭细菌。
6
起锅前倒入炒好的青红辣椒，翻炒片刻。
7
盛入碗中，用勺子可以舀着吃。（我去掉了生姜）

来自美食天下伊悠悠的作品

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