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酥软红烧肉的做法

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最近肉也涨价了。原来不到十元钱500克,现在翻一倍多了。夏季炖菜用肉还是不错的,比如土豆炖肉,豆角炖肉,茄子炖肉等等啊。好吃又下饭的菜。减肥也得适当地补充蛋白质哈。肉菜一定也得跟上才行。

食材明细

主料
辅料

酥软红烧肉的做法步骤

  • 酥软红烧肉的做法步骤:1
    1
    按照个人的喜好切块
  • 酥软红烧肉的做法步骤:2
    2
    下锅先放圆葱炒香了,放肉炒一下,加生抽,料酒,洋葱,姜,蒜,料酒调味。
  • 酥软红烧肉的做法步骤:3
    3
    大料花椒都放全了
  • 酥软红烧肉的做法步骤:4
    4
    加适量的水,小火慢炖肉。
  • 酥软红烧肉的做法步骤:5
    5
    小火约炖35分钟左右肉皮软烂,按照个人的喜欢,收汁出锅。
  • 酥软红烧肉的做法步骤:6
    6
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小窍门

1,炖肉一次要把水加足量,小火炖肉口感软烂好吃。
2,料酒花椒,大料是去除腥腻味道的,必须要加。
3,炖肉的时候,注意剔除猪肉上边的筋和淋巴之类的东西。
来自 美食天下 暮色影子 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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