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咸鸭蛋蒸豆腐首发

咸鸭蛋蒸豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

老豆腐 一块（500克左右）

辅料

咸鸭蛋 2个
毛豆适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

咸鸭蛋蒸豆腐的做法步骤

1
老豆腐洗净，捏碎。
2
加入毛豆搅拌均匀。
3
加入咸鸭蛋的蛋清2个。
4
酱豆腐泥铺在深盘子中，放上咸蛋黄。
5
冷水入锅，开锅后，蒸10分钟。
6
出锅淋少许葱油。（葱油的做法：红葱头切丝，放入烧热的菜籽油中小火慢慢熬成领取金黄色即可）
7
如果觉得咸味不够的话，可以用蒜末，葱花，胡椒粉，少许醋，香油，生抽，辣椒油调一个碗汁。
8
蘸着碗汁吃。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：炒锅

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