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红烧白花鱼

红烧白花鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

白花鱼 500g

辅料

盐适量
姜丝适量
葱白适量
葱丝适量
豆瓣酱 1勺
酱油适量
料酒适量
糖 1匙
油适量

酱香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

红烧白花鱼的做法步骤

1
白花鱼清洗干净后表面切花，用盐腌制20分钟。
2
准备姜丝、葱白、葱丝。
3
起锅热油，放入白花鱼。
4
两面煎至金黄，铲起备用。
5
锅中倒入姜丝葱白爆香。
6
放一勺豆瓣酱、白糖、料酒、酱油和适量的水煮沸。
7
把鱼再次放入锅内，表面淋上酱汁入味，盖盖小火焖2分钟。
8
汁收的差不多了，铲起。
9
鱼表面放上葱丝点缀，浇少许热油，完成。咸香又下饭呢！

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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