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金针菇白菜卷独家

金针菇白菜卷的做法

2张图片

“简单清爽的素菜，”

食材明细

主料

辅料

蚝油 2茶匙
生抽 1大匙
淀粉水 适量
葱花 1大匙
盐 1茶匙

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

金针菇白菜卷的做法步骤

1
大白菜叶洗净。
2
金针菇切去根部，冲洗一下，挤干水份。
3
锅放水烧开，放1茶匙的盐，把大白菜放入。
4
煮约10分钟至菜梗软身。
5
捞出过凉水。
6
取一片大白菜，竖着对半切开。
7
取2小扎金针菇反方向放在菜叶一端。(如图)
8
卷起来，接口朝下。
9
把卷好的白菜卷排放在碟子上。
10
放入开水锅。
11
大火蒸5分钟，出锅。
12
把蒸白菜出的水倒入小锅里。
13
放蚝油生抽煮开，慢慢倒入生粉水勾芡成有点稠的调味汁。
14
把调味汁淋在白菜卷中，放上葱花和泡发的枸杞子装饰一下。(吃辣的也可以放小米辣代替。)

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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