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西葫芦鸡蛋饼

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西葫芦鸡蛋饼的做法

1张图片

“西葫芦鸡蛋饼就是老北京糊塌子。”

食材明细

主料

西葫芦 适量
鸡蛋适量
面粉适量

辅料

盐适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
高级难度

西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

1
西葫芦洗净，擦成丝。
2
筛好面粉。
3
西葫芦放入盐，大概10分钟至出水，放入一个鸡蛋，帮入面粉搅成糊状。
4
锅中放油加热，把面糊放到锅中。
5
成型后翻面儿。
6
烙至两面金黄。
7
盛盘出锅。
8
开动吧。

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使用的厨具：平底锅

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