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清炒豆角

清炒豆角的做法

1张图片

“大热天还是素菜比较适合。”

食材明细

主料

豆角 250克

辅料

红葱头 1粒
蒜头 1粒
盐少许
糖少许
油少许
小鱼干粉 少许

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

清炒豆角的做法步骤

1
豆角去掉头尾，摘成长段，洗净。红葱头，蒜头切细粒。
2
热锅放油，把红葱头和蒜头炒香。
3
把豆角也放下锅炒至变色。
4
放少许开水再焖煮两分钟(豆角不容易熟)。
5
两分钟后调少许盐，糖，小鱼干粉，翻炒匀即可。
6
上碟咯，绿油油，夏天吃清爽的素菜更健康。
7
成品。

小窍门

豆角不容易熟一定要少许开水焖煮。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：炒锅

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