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迷你豆沙包

迷你豆沙包的做法

1张图片

“小巧可爱的迷你豆沙包，好吃又解馋。”

食材明细

主料

面粉 300g
牛奶 150ml
干酵母 3g
白糖 20g

辅料

豆沙馅 适量

甜香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

迷你豆沙包的做法步骤

1
将面粉装入盆中，加入干酵母、牛奶和白糖，然后用筷子大致混合成絮状。
2
将面粉揉成一个表面光滑不粘手的面团，然后盆地抹上少许油，盖上湿布或者保鲜膜，饧1小时。
3
面团饧好后，在面板上撒一些干面粉，用手揉搓2-3分钟，将面团里面的空气排除，然后将面团平均分成4份，接着揉成条状。
4
用擀面杖将面条擀成薄厚均匀的片状。
5
将豆沙馅放在面皮的中间位置，豆沙馅不用过多，不然豆沙馅容易漏出来。
6
豆沙馅放好后，从面皮一端像另一端卷起来，如果有楞的地方稍微用手压一下。
7
卷好后用切刀切成均匀大小的小块状。
8
将面块放在蒸锅中，盖上锅盖发酵15分钟左右，然后开火蒸，上气后蒸8分钟左右就可以关火了。
9
成品！

来自美食天下青葱食味的作品

使用的厨具：蒸锅

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